Фокача

22 Септември 2016 г.
до 90 мин.

500 г бяло брашно + допълнително за омесване
3 супени лъжици зехтин

1 пакетче прясна мая Виво > 

 

 

1 чаена лъжица сол
250 мл хладка вода

продукти за гарниране:
8 супени лъжици зехтин
2 стръка пресен розмарин
2 скилидки чесън

Брашното се пресява в купа. В средата се прави кладенче  и в него се изсипват зехтинът, солта и маята. Добавя се по малко от водата и се омесва еластично тесто докато престане да лепне. Поставя се в намаслена със зехтин купа, отгоре също се намазва със зехтин, за да не засъхне тестото и се покрива с прозрачно фолио. Оставя се да втаса около 30-40 мин.

Тестото се разточва на правоъгълен тънък блат. Слага се в намаслена със зехтин йенска стъклена тава. Върху тестото се разпределя сместа с розмарина, зехтина и едра морска сол по желание. Повърхността на тестото се набожда леко с върха на пръстите, така че да се образуват малки ямички. Оставя се да втаса още 20-30 минути.
Фокачата се пече на 200°C за 15 минути.

вашият коментар


Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите. Призоваваме Ви за толерантност и запазване на добрия тон.

Родопски тутманик

01 Април 2020 г.
до 60 минути

Панирани кашкавалчета

30 Март 2020 г.
до 45 минути

Крем карамел

23 Март 2020 г.
до 115 минути