Скумрия с домати на фурна
Източник: Канал 3

Скумрия с домати на фурна

Скумрия с домати на фурна

06 Декември 2019 г.
до 60 мин.

2 скумрии

3-4 дафинови листа

4 домата

1/2 глава кромид лук

4 с.л. олио

2 стръка мащерка ( 1/2 ч.л. сушена )

5 стръка магданоз 

1 ч.л. сол

щипка захар

1 ск. чесън 

1 ч.л. брашно за поръсване

Скумрията се почиства и измива. С нож се правят три дълбоки прореза на всяка риба. Осолява се отвътре и отвън. Във всеки прорез се слага резен домат а в централния прорез по един дафинов лист. Рибата се намазва с олио и поръсва с брашно. 

Слага се да се пече във предварително затоплена фурна на 180 С за 10-15 минути.

За да се направи сос от домати, лука се наситнява. В тиган се наливат 2 с.л. олио и се загрява. Слага се лука и се пържи за 30 секунди. Доматите се мелят с чопър или настъргват с ренде. Сипват се в тигана. Посоляват се и поръсват с захар. Соса ври 10 минути на слаб огън. Накрая се подправя с мащерка, 1 дафинов лист и дребно нарязан магданоз.

С този сос се залива запечената скумрия, след което рибата се връща във фурната да се опече за 25 минути.

вашият коментар


Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите. Призоваваме Ви за толерантност и запазване на добрия тон.

Пръжки със сирене

24 Януари 2020 г.
до 20 мин.

Копривена кайгана със сирене

23 Януари 2020 г.
до 30 мин.

Горещи крилца

22 Януари 2020 г.
до 50 мин.

Шоколадови пастички

21 Януари 2020 г.
до 40 мин

Мързелива пица

20 Януари 2020 г.
до 40 мин

Фрикасе от гъби с яйца

17 Януари 2020 г.
до 55 минути