В музея за... мляко

Уникалният български продукт е вече част от експозиция

Източник: БГНЕС

Истинското ни кисело мляко изчезна от магазините, за да се появи... в музея. Не, това не е шега. Малцина нашенци знаят, че той се намира на няколко километра от София – в трънското село Студен извор. Музеят е открит на 29 юни 2007 г.

Дали обаче музеят би спасил уникалния "Лактобацилус булгарикус", отговорен за подквасването на киселото ни мляко, това предстои да видим. Все пак Студен извор си е извоювал правото там да има подобна институция. 1878 г. там е роден Стамен Григоров, откривателят на този микроорганизъм. Първоначално той го е нарекъл с безличното име "Бацил А", но после го променя на познатото ни "Лактобацилус булгарикус".

Ето така изглежда уникалният бацил под микроскоп

Музеят не е разположен в родната къща на учения, а в друга, по-голяма, която е в съседство. Музейната сбирка е разделена на две. Първата част, разположена на долния етаж, дава представа как траките са открили киселото мляко и как преди години са правени кашкавал и сирене.

Паметната плоча, поставена пред вратата на родния дом на учения

На втория етаж е представен  модерният начин на производство на киселото мляко. А ако имате късмет, можеи да опитате автентично кисело мляко и да си купите истинска суха закваска.

 

Етикети: мляко
22:29 | 22 Септември 2019 г.

Емил Христов: Независимостта е правото да взимаме ...

22:29 | 22 Септември 2019 г.
22 септември 1908 г. увенчава усилията на народа ни да отхвърли завинаги оковите, да бъде осъзнат, самостоен, значим и да гради бъднините...
Драма в чужбина! Българин от Хасковско почина в Германия от изгаряния при трудова злополука
21:48 | 22 Септември 2019 г.

На 83 г. си отиде Юлиан Вучков

21:48 | 22 Септември 2019 г.
Литературният и театрален критик Юлиан Вучков е починал тази вечер във Военномедицинска академия. За кончината му съобщи Мартин Карбовски...
20:12 | 22 Септември 2019 г.

Без жертви приключи обсадата с барикадиралия се в ...

20:12 | 22 Септември 2019 г.
Драмата с барикадиралия се в дома си в квартал „Овча купел” мъж приключи. Полицейски служители изведоха от жилището му 57-год...
19:56 | 22 Септември 2019 г.

Двама мотоциклетисти загинаха днес по пътищата (СН...

19:56 | 22 Септември 2019 г.
Двама мотоциклетисти загинаха в днешния следобед - първият на Е-79 край Дупница, блъснат от автомобил, вторият до село Тулово, община Мъг...
11 загинали и над 120 ранени при силно земетресение в Китай
16:03 | 22 Септември 2019 г.

Земетресение с магнитуд 3.4 по Рихтер усетено край...

16:03 | 22 Септември 2019 г.
Земетресение с магнитуд 3.4 по скалата на Рихтер отчете Европейският сеизмологичен институт на територията на България. Епицентърът н...
Ретро влак ще пропътува от Варна до Русе за 150 години от откриването на първата жп линия
11:55 | 22 Септември 2019 г.

Ретро влак потегли от София за Черепиш

11:55 | 22 Септември 2019 г.
Ретро влак с парен локомотив потегли днес сутринта от София за Черепиш по повод Деня на независимостта. По време на престоя си турист...