В музея за... мляко

Уникалният български продукт е вече част от експозиция

Източник: БГНЕС

Истинското ни кисело мляко изчезна от магазините, за да се появи... в музея. Не, това не е шега. Малцина нашенци знаят, че той се намира на няколко километра от София – в трънското село Студен извор. Музеят е открит на 29 юни 2007 г.

Дали обаче музеят би спасил уникалния "Лактобацилус булгарикус", отговорен за подквасването на киселото ни мляко, това предстои да видим. Все пак Студен извор си е извоювал правото там да има подобна институция. 1878 г. там е роден Стамен Григоров, откривателят на този микроорганизъм. Първоначално той го е нарекъл с безличното име "Бацил А", но после го променя на познатото ни "Лактобацилус булгарикус".

Ето така изглежда уникалният бацил под микроскоп

Музеят не е разположен в родната къща на учения, а в друга, по-голяма, която е в съседство. Музейната сбирка е разделена на две. Първата част, разположена на долния етаж, дава представа как траките са открили киселото мляко и как преди години са правени кашкавал и сирене.

Паметната плоча, поставена пред вратата на родния дом на учения

На втория етаж е представен  модерният начин на производство на киселото мляко. А ако имате късмет, можеи да опитате автентично кисело мляко и да си купите истинска суха закваска.

 

Етикети: мляко
Военен парад в София по случай Деня на храбростта
, 27
22:32 | 12 Ноември 2019 г.

С още 10% вдигат заплатите във войската, има пари ...

22:32 | 12 Ноември 2019 г.
В бюджета за 2020 г. е заложено ново 10-процентно увеличение на възнагражденията на военнослужещите, обяви в Радио "Фокус&ldquo...
22:21 | 12 Ноември 2019 г.

Предаде се шофьорът, сгазил мъж на Симеоновско шос...

22:21 | 12 Ноември 2019 г.
Шофьорът на джип, който тази сутрин блъсна и уби млад мъж на "Симеоновско шосе" в София, се е предал в столичното Първо РПУ. ...
19:22 | 12 Ноември 2019 г.

1085 лв. става минималната учителска заплата от 20...

19:22 | 12 Ноември 2019 г.
Между 17 и 18% ще нараснат работните заплати на педагогическите специалисти в образователната система от 1 януари 2020 г. Минималното уве...
16:46 | 12 Ноември 2019 г.

Емилия Лазарова чества 60-годишен юбилей

16:46 | 12 Ноември 2019 г.
Емилия Лазарова, директор на престижната II-ра Английска езикова гимназия в София и съветник на министъра на образованието Красимир ...
Гостите на \
15:17 | 12 Ноември 2019 г.

Кметът на Перник връща за преразглеждане предложен...

15:17 | 12 Ноември 2019 г.
Новият кмет на Перник Станислав Владимиров връща за преразглеждане предложения от ВиК график за воден режим, според който перничани ще им...
12:20 | 12 Ноември 2019 г.

Проектът "Светът на траките" е с одобрено финасира...

12:20 | 12 Ноември 2019 г.
С Решение № РД-02-36-1263/08.11.2019 г. на Ръководителя на Управляващия орган на Оперативна програма „Региони в растеж“ (ОПРР...