Само 2 от 27 марки на българския пазар наистина са шоколад

При нито една марка не е описано количеството на добавяната растителна/палмова мазнина, която трябва да е до 5%

Сладко вълшебство: Отпуснете му края на фестивала на шоколада в София
Източник: google

Сладко вълшебство: Отпуснете му края на фестивала на шоколада в София

Повече захар, по-малко какао и добавено палмово масло - това на практика съдържат най-разпространените шоколади в търговската мрежа у нас според "Активни потребители".

Само 2 от 27 тествани марки отговарят на изискването за шоколад на Европейския съюз – а именно да има над 35% обща какаова маса. Останалите 25 могат да се считат за млечен шоколад.

Анализът на етикетите в проучваните продукти показва изключително високо съдържание на въглехидрати.

Четете още новини от България и света!

При 22 от 27 марки количеството на захарта е 50% и повече, а при 4 достига 60%. Само при 5 шоколада захарта е под 50%.

Установяваме стремеж към икономисване на какао , а какаото е най-важната съставка в шоколада, тя е и  най-скъпата разбира се. Неслучайно европейското законодателство е установило минимална норма от 35 %, обясни Богомил Николов от "Активни потребители", цитиран от БТВ.

В теста са включени 27 търговски марки шоколади закупени от различни търговци. От проучването са изключени тъмните шоколади поради отсъствието на национални и европейски критерии за тяхното качество. 

Всичките 27 марки шоколад са сглобени от какаова пудра и какаово масло. Нито един не е направен по оригиналната рецепта с шоколадов ликьор.

Само при една марка е спомената държавата на произход на суровината.

При 17 от тестваните 27 марки се установява влагане на нетипични суровини. При 7 е добавяна растителна, основно палмова мазнина. Други 7 марки съдържат технологичната добавка Е476 (полиглицерол полирицинолеат), а една Е 492 (сорбитан тристеарат).

В 6 е добавяна лактоза, а при други 4 се прибавя лешникова паста без това да е отбелязано в наименованието на шоколада на лицевата страна на етикета, което представлява риск за алергичните потребители.

При нито една марка не е описано количеството на добавяната растителна/палмова мазнина, която трябва да е до 5% (критерий на ЕС). 

Анализът на етикетите показва изключително високо съдържание на въглехидрати, най-вече захар, в проучваните шоколади, посочват от "Активни потребители". 

На практика продаваните на нашия пазар шоколади се състоят основно от захар. Само при един продукт общата какаова маса е повече от захарта.    

Основните изводи от изследването на "Активни потребители" са, че в търговската мрежа не се продава шоколад отговарящ на критериите на ЕС, а млечен шоколад, отличаващ се с понижено съдържание на какао. Няма нито една марка произведена по оригинална технология от шоколадов ликьор.

Масово шоколадите съдържат твърде голямо количество добавена захар, 50% и повече, което създава здравен риск за потребителите. В повече от половината (17 от 27) от предлаганите продукти се влагат нетипични компоненти като палмова мазнина и технологичната добавка Е476. При повечето търговски марки информацията на етикетите е поднесена нечетливо за потребителите.

В България досега не е известно да са извършвани лабораторни тестове за качество и безопасност на шоколадите, въпреки предупрежденията за наличие на такива. На национално и европейско ниво няма метод за проверка на основния критерий за качество на шоколада – съдържанието на обща какаова маса.

Етикети: шоколад
12:27 | 27 Януари 2020 г.

Софийска вода откри незаконно присъединяване над Г...

12:27 | 27 Януари 2020 г.
Незаконно присъединяване към водната система на София е причина за наводнената шахта над Горна баня, за която общинският съветник арх. Бо...
12:01 | 27 Януари 2020 г.

Кастрева: Върви се към олекотяване на Националното...

12:01 | 27 Януари 2020 г.
Всички ученици в София са в грипна ваканция. Още в петък са достигнати много високи нива на заболеваемост – това са 185 промила. Оч...
12:00 | 27 Януари 2020 г.

Семейство пробива бетонни плочи, за да си влезе у ...

12:00 | 27 Януари 2020 г.
Семейство се озова в ситуация да пробива бетонни плочи, за да влезе в собствения си дом. Причината - съдебно решение събаря само половина...
11:53 | 27 Януари 2020 г.

Грипна епидемия е обявена в Пловдив от 28 януари

11:53 | 27 Януари 2020 г.
Регионална здравна инспекция – Пловдив обявява грипна епидемия на територията на град Пловдив от утре, 28 януари, съобщиха от Минис...
Вълчев: Има възможност да се преструктурира учебният материал заради грипната ваканция
11:48 | 27 Януари 2020 г.

Вълчев: Има възможност да се преструктурира учебни...

11:48 | 27 Януари 2020 г.
Във всички случаи ще има напрежение върху учителите и учениците заради обявената грипна ваканция, най-важното, обаче, е здравето на децат...
Късмет! Софиянец удари джакпот от над 360 000 лева
11:46 | 27 Януари 2020 г.

Втори спечелен джакпот в 6/49 за една седмица

11:46 | 27 Януари 2020 г.
След тегленето на печелившите числа в 8-ия тираж на числовите игри на Български спортен тотализатор един участник спечели джакпота в разм...