Дали насекомите ще са храната на бъдещето?

В телата на скакалците, копринените буби, мравките и др. насекоми са открити големи количества антиоксиданти и хранителни вещества

насекоми, скакалци
Източник: Instagram

Диетолозите са открили големи количества антиоксиданти и други хранителни вещества в телата на скакалци, копринени буби, мравки и други насекоми. Това ще ги направи в бъдеще не само хранителни, но и по-полезни заместители на месото, информира публикация в списание "Frontiers in Nutrition".

"Всички отдавна са разбрали, че насекомите в бъдеще ще станат за нас отличен източник на протеини, ненаситени мастни киселини, минерали, витамини и фибри. В същото време никой не е проверил дали могат да заместят портокаловия сок или зехтина, както и други източници на най-важните антиоксиданти" - казва Мауро Серафини от Университета в Терамо (Италия).

Насекомите и другите членестоноги са едни от най-древните и успешни видове безгръбначни същества на Земята.

Първите им представители се появяват в основния океан на Земята преди около 400 милиона години и дълго време те доминират както в морето, така и на сушата, където са първите сред всички многоклетъчни животни.

Днес има около десет милиона вида насекоми на Земята, които присъстват на всички континенти на планетата и заемат почти всички екологични ниши и местообитания. Тяхната обща маса, според последните изчисления на изследователите, е около 17 пъти по-голяма от тази на всички хора на Земята и 8 пъти по-висока от тази на всички крави и свине на планетата.

Четете още любопитни новини 

"Най-малко два милиарда души на Земята редовно ядат насекоми. Остава ни да убедим останалите шест милиарда, че това не е толкова лоша идея. Ако хората осъзнаят, че те са полезни, няма да ни се налага да ги принуждаваме, за да разрешим много климатични и екологични проблеми.”, споделя ученият.

Серафини и неговите колеги се опитаха да намерят подобен очевиден плюс в диета, състояща се от насекоми, като изследваха какви хранителни вещества съдържат много от популярните видове "годни за консумация" безгръбначни същества, които са популярни в страните от Югоизточна Азия. Те включват не само скакалци, мравки и други обикновени насекоми, но и екзотични създания като тарантули и скорпиони.

Учените са оценили полезността на всяко подобно „блюдо”, като след премахване на крилата и другите негодни за консумация части от тялото на насекомите са смлели телата им. Учените след това разтворили тези прахове в мазнини или вода и са измерили какво е съдържанието на антиоксиданти в тях.

Резултатите от изследването показали, че обикновените скакалци, мравки, както и цикадите, гъсениците от копринените буби и африканските пеперуди се оказали изключително полезни. Превърнати в хранителни брашна, те се оказали с два пъти по-високо съдържание на антиоксиданти от портокаловия сок и зехтина.

Етикети: храна , насекоми
16:24 | 15 Октомври 2019 г.

Как да познаем, ако ни лъжат?

16:24 | 15 Октомври 2019 г.
Думите може и да ви подведат, но това, което издава дори и най-добрия лъжец, е езикът на тялото му. Има някои незначителни движения,...
Зоуи Кравиц
16:01 | 15 Октомври 2019 г.

Дъщерята на Лени Кравиц влиза в ролята на жената-к...

16:01 | 15 Октомври 2019 г.
Ако 30-годишната Зоуи Кравиц се дегизира като котка за предстоящия Хелоуин, дори не е нужно да сваля костюма си. Зоуи играе рамо до рамо ...
15:29 | 15 Октомври 2019 г.

Няма да повярвате какво може да разкрият за вас дъ...

15:29 | 15 Октомври 2019 г.
Знаете ли, че дължината на пръстите ви, може да разкрие нещо за вашата личност!? Сравнете дължината на показалеца и безименния си пръст и...
Военен се пошегува с близките си от гроба (ВИДЕО)
12:11 | 15 Октомври 2019 г.

Военен се пошегува с близките си от гроба (ВИДЕО)

12:11 | 15 Октомври 2019 г.
Предварително записано съобщение на бивш ирландски войник беше пуснато на погребението му, за да разсее мрачното настроение на опечаленит...
Продават на търг една от най-редките монети в света
08:49 | 15 Октомври 2019 г.

Продават на търг една от най-редките монети в свет...

08:49 | 15 Октомври 2019 г.
Една от най-редките монети в света - златен динар, датиран от 732 г. беше обявена за продажба на търг. Според The ​​Daily Mail първоначал...
13:38 | 14 Октомври 2019 г.

Откриха най-древната форма на живот на Земята

13:38 | 14 Октомври 2019 г.
Учени от Фуцзянския педагогически университет в Китай откриха в Западна Австралия следи от най-древната форма на сложен живот на сушата, ...