ПРОЛЕТНО ИЗКУШЕНИЕ! Персийска ФРИТАТА с билки и праз (ВИДЕО)

Може да използвате най-разнообразна зеленина от градината без ограничения

персийска фритата,
Източник: http://www.bonappetit.com

Още по темата
Това е една вкусна и здравословна рецепта за пролетните дни. За приготовлението й може да използвате най-разнообразна зеленина от градината без ограничения.
 
Куку sabzi или персийската фритата съдържа по-малко яйца от традиционните омлети, с които сме свикнали в Европа. Друго характерно за нея е, че може да има леко сладък вкус или пък сушени парченца от роза.
 
Необходими продукти за 8 порции:
 
5 супени лъжици растително масло
 
1 средно голяма глава лук, ситно нарязан
 
1 стрък праз, само бялата и бледо зелената част, ситно нарязан
 
5 големи яйца
 
1½ чаени лъжички сол
 
1 чаена лъжичка бакпулвер
 
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
 
½ ч.л. куркума
 
1½ чаши ситно нарязан копър
 
1½ чаши ситно нарязан магданоз
 
1 супена лъжица изсушени листа от сминдух
 
Ето и как да приготвите персийска фритата:
 
Загрейте 2 супени лъжици масло в средно голям тиган. В загрятата мазнина добавете предварително нарязаните кромид и праз лук. Разбърквайте ги докато омекнат за около 10-12 минути, но внимавайте да не добият кафяв отенък. След като вече са готови, изсипете ги в чиния и ги оставете настрани.
 
Смесете яйцата, солта, бакпулвера с черен пипер и куркума в голяма купа, а след това и с лучената смес. Добавете нарязаните копър, магданоз и сминдуха. Сместа трябва да изглежда плътна и много зелена.
 
Загрейте оставащите 3 супени лъжици масло в тигана и изсипете готовата смес в него. Разпределете равномерно с шпатула. Покрийте тигана и запържете тигана, докато само долната и част се стегне – около 8-10 минути. После поставете фритатата във фурната за около минута-две.
 
Вижте как да приготвите Персийска Фритата нагледно във Видеото:
 
Обичате Джони Уокър? Гответе се вече и за Джейн Уокър
22:15 | 16 Януари 2018 г.

Обичате Джони Уокър? Гответе се за Джейн Уокър

22:15 | 16 Януари 2018 г.
"Джони Уокър“, чието производство в началото започнал един шотландски бакалин, който не близвал алкохол, вероятно е най-популя...
Учените: Соленото води до слабоумие и инфаркт
13:45 | 16 Януари 2018 г.

Учените: Соленото води до слабоумие и инфаркт

13:45 | 16 Януари 2018 г.
Злоупотребата със сол води до слабоумие и предизвиква инфаркт, съобщава списание Nature Neuroscience. Причината е, че солената храна стим...
Защо трябва да консумираме антиоксиданти?
13:10 | 14 Януари 2018 г.

Защо трябва да консумираме антиоксиданти?

13:10 | 14 Януари 2018 г.
Антиоксидантите ни защитават от вредното въздействие на околната среда и по тази причина широко се използват в козметиката и медицината. ...
11:05 | 08 Януари 2018 г.

ТОП диета с ананас - как да кажем "сбогом" на изли...

11:05 | 08 Януари 2018 г.
Подлагате се на диети и искате да отслабнете? Когато се налага да изпаднем в състояние на глад от три до пет дни, ползите рядко превъзхож...
Уникално мезе за новогодишната трапеза! Овчарска разядка
17:14 | 29 Декември 2017 г.

Уникално мезе за новогодишната трапеза! Овчарска р...

17:14 | 29 Декември 2017 г.
Ако ви е омръзнало да приготвяте едно и също или пък се чудите какво да поднесете на гостите си в новогодишната нощ, опитайте тази вк...
Пригответе джинджифилова вода, излекувайте главоболието и други болки
10:20 | 03 Декември 2017 г.

Пригответе джинджифилова вода, излекувайте главобо...

10:20 | 03 Декември 2017 г.
Как може да се лекува главоболие и други болки с джинджифил? Джинджифилова вода , ще Ви помогне да решите някои здравословни проблеми! ...

гледай на живо

18.01.2018
  • в момента
    Повторения
  • 06:00
    Кухнята на Звездев
  • 06:30
    Всяка сутрин
  • 09:00
    Парламентът на живо