ПРОЛЕТНО ИЗКУШЕНИЕ! Персийска ФРИТАТА с билки и праз (ВИДЕО)

Може да използвате най-разнообразна зеленина от градината без ограничения

персийска фритата,
Източник: http://www.bonappetit.com

Още по темата
Това е една вкусна и здравословна рецепта за пролетните дни. За приготовлението й може да използвате най-разнообразна зеленина от градината без ограничения.
 
Куку sabzi или персийската фритата съдържа по-малко яйца от традиционните омлети, с които сме свикнали в Европа. Друго характерно за нея е, че може да има леко сладък вкус или пък сушени парченца от роза.
 
Необходими продукти за 8 порции:
 
5 супени лъжици растително масло
 
1 средно голяма глава лук, ситно нарязан
 
1 стрък праз, само бялата и бледо зелената част, ситно нарязан
 
5 големи яйца
 
1½ чаени лъжички сол
 
1 чаена лъжичка бакпулвер
 
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
 
½ ч.л. куркума
 
1½ чаши ситно нарязан копър
 
1½ чаши ситно нарязан магданоз
 
1 супена лъжица изсушени листа от сминдух
 
Ето и как да приготвите персийска фритата:
 
Загрейте 2 супени лъжици масло в средно голям тиган. В загрятата мазнина добавете предварително нарязаните кромид и праз лук. Разбърквайте ги докато омекнат за около 10-12 минути, но внимавайте да не добият кафяв отенък. След като вече са готови, изсипете ги в чиния и ги оставете настрани.
 
Смесете яйцата, солта, бакпулвера с черен пипер и куркума в голяма купа, а след това и с лучената смес. Добавете нарязаните копър, магданоз и сминдуха. Сместа трябва да изглежда плътна и много зелена.
 
Загрейте оставащите 3 супени лъжици масло в тигана и изсипете готовата смес в него. Разпределете равномерно с шпатула. Покрийте тигана и запържете тигана, докато само долната и част се стегне – около 8-10 минути. После поставете фритатата във фурната за около минута-две.
 
Вижте как да приготвите Персийска Фритата нагледно във Видеото:
 
Естествени антибиотици - ползи и начин на употреба
22:52 | 03 Юли 2018 г.

Естествени антибиотици - ползи и начин на употреба

22:52 | 03 Юли 2018 г.
На наше разположение има естествени антибиотици, които могат да бъдат използвани за укрепване на имунната ни защита. Ето някои от тях! ...
12:45 | 05 Юни 2018 г.

Eто я пицата, която бори тумори и сърдечни болести

12:45 | 05 Юни 2018 г.
Италиански учени и изтъкнати готвачи се похвалиха със създаването на специална пица, която предотвратява сърдечни и ракови заболявания. З...
10:37 | 26 Май 2018 г.

Морската храна стимулира секса и повишава плодовит...

10:37 | 26 Май 2018 г.
Добавяйки повече морска храна към диетата си много двойки може да подобрят сексуалния си живот и дори да повишат плодовитостта си, показв...
Как да подмладим сърцето и кръвоносните съдове
12:20 | 21 Април 2018 г.

Как да подмладим сърцето и кръвоносните съдове

12:20 | 21 Април 2018 г.
Приемът на антиоксиданти съдейства за подмладяването на кръвоносните съдове, установи група учени под ръководството на специалисти от Кол...
България ще бъде домакин на 40-тия юбилеен Световен конгрес по лозарство и винарство
14:34 | 13 Април 2018 г.

Учени: 10 чаши вино на седмица съкращават живота с...

14:34 | 13 Април 2018 г.
Продължителното консумиране на 10 чаши вино на седмица съкращава живота с две години, твърдят учени от Кеймбриджкия университет. Спор...
Пролетта дойде в новата кухня на Звездев (Снимки)
15:22 | 21 Март 2018 г.

Пролетта дойде в новата кухня на Звездев (Снимки)

15:22 | 21 Март 2018 г.
Дългогодишни партньори, журналисти и любители на кулинарните преживявания присъстваха на откриването на най-новата и модерна кухня в ...

гледай на живо

19.07.2018
  • в момента
    Повторения
  • 04:30
    Спорт в обектива
  • 05:30
    Кухнята на Звездев
  • 06:00
    Денят на живо