Учените: Слагайте сол в кафето, а не захар

Натриевите йони потискат горчивия вкус и на виното

кафе, сол
Източник: Facebook

Учените: Слагайте сол в кафето, а не захар

Натриевите йони потискат горчивия вкус и на виното

 

Няма нищо по-хубаво от една чаша хубаво, силно, черно кафе сутрин за енергично стартиране на деня. Някои се глезят, като добавят мляко. Други – захар. Любителите на кафето обаче вече твърдят, че би трябвало да слагаме сол вместо захар, ако не искаме да ни горчи. Когато напитката е неприятно горчива, малко сол успешно омекотява вкуса й. Изглежда скандално и невероятно, но се оказва, че тази теория се подкрепя от учените.

Изследване на научното списание „Нейчър” показва, че натриевите йони подтискат горчививия вкус, като същевременно подсилват аромата на кафето. Оказва се, че същата рецепта – сол вместо захар, е валидна и за виното. Експерти уверяват, че малко щипка сол в чаша евтино вино подобрява аромата му. За разлика от захарта, нужна е съвсем малко сол за постигане на този ефект. Ако се прекали с дозата, кафето и виното  не стават за пиене, предупреждават специалистите. Защото в противен случай ще трябва да се пие кафеинова солена вода.

Етикети: сол , кафе
ЗА ОТСЛАБВАНЕТО: Важно е КОГА се храниш, а не С КАКВО И КОЛКО
08:55 | 26 Юли 2017 г.

ЗА ОТСЛАБВАНЕТО: Важно е КОГА се храниш, а не С КА...

08:55 | 26 Юли 2017 г.
  Последното изследване на американски учени доказва, че ключът към свалянето на килограми не е количеството на консумираните ка...
Нина Добрев разкри ТАЙНАТА на перфектното си тяло - ВИЖТЕ
17:44 | 25 Юли 2017 г.

Нина Добрев разкри ТАЙНАТА на перфектното си тяло ...

17:44 | 25 Юли 2017 г.
Нина Добрев сподели пред shape.com своите тайни за перфектна фигура.   Актрисата призна, че успешната й кариера в Холивуд в ...
Доматите ограничават до 50% риска от развитие на рак на кожата
14:55 | 15 Юли 2017 г.

Доматите ограничават до 50% риска от развитие на р...

14:55 | 15 Юли 2017 г.
Ежедневният прием на домати може да ограничи наполовина развитието на кожен рак при някои хора, показва проучване на американски учени. ...
Лятото е за сладолед! Веган изкушение, в което ще се влюбиш
09:47 | 04 Юли 2017 г.

Жега е! Сладоледен сандвич без захар, в който ще с...

09:47 | 04 Юли 2017 г.
Kой е ако не сезонът на горещите дълги морски дни е по-подходящ за разхлаждащо изкушение? Кога ако не сега да зарадваме сетивата си с вку...
Добър апетит! Златен БУРГЕР ЗА 2300 ЕВРО приготви холандски майстор
15:41 | 16 Юни 2017 г.

Добър апетит! Златен БУРГЕР ЗА 2300 ЕВРО приготви ...

15:41 | 16 Юни 2017 г.
За най-изтънчените кулинари холандският майстор-готвач Диего Буик създаде най-скъпия хамбургер в света, оценен на 2300 евро. Той си п...
13:29 | 14 Юни 2017 г.

Започна СЕЗОНЪТ НА ДИЕТИТЕ! Как да отслабнем ефект...

13:29 | 14 Юни 2017 г.
Във "Всеки следобед с Криси" очаквайте: Представете си процедура, с чиято помощ премахвате следите на времето от лицето си ...

гледай на живо

26.09.2017
  • в момента
    Кухнята на Звездев
  • 07:00
    Всяка сутрин
  • 09:00
    Беновска пита
  • 11:00
    Времето, календар, хороскоп