Ето защо заливаме салатата си с повече зехтин или олио

При двойно количество мазнина се удвоява усвояването на витамини

Ето защо за заливаме салатата си с повече зехтин или олио
Източник: pixabay.com

Ето защо за заливаме салатата си с повече зехтин или олио

Учени съветват да слагаме повече олио или зехтин в салатата, защото така витамините се усвояват по-добре, съобщи “Интернешънъл бизнес таймс”.

Ефектът може да се постигне и с други източници на мазнини, като ядки и сирене. Оптималното количество е 32 гр мазнина, което е равно на две супени лъжици. Мазнините подобряват усвояването на осем полезни съставки, сред които витамините А, Е и К, които предпазват от рак и подобряват зрението.

Вижте още новини за здравословно хранене 

При двойно количество мазнина се удвоява и усвояването на витамини. Според предишни изследвания олиото подобрява усвояването на ликопена от доматите и бета-каротина от морковите. Изследването за усвояването на хранителните съставки е извършено от учени от университета на Айова. Те са работили с 12 жени, като са им давали салати с 0, 2, 4, 8 или 32 гр соево олио, добавено към соса. Максимално усвояване на полезните съставки имало при 32 гр мазнина.

 

Етикети: салата , олио , зехтин
Япоките никога не са пълни, но защо?
10:15 | 22 Март 2019 г.

10 причини, поради които японките никога не пълнея...

10:15 | 22 Март 2019 г.
Според статистиката японците имат най-голяма продължителност на живота. Средната възраст на живота там достига 87 години. На фона на този...
Колко калории всъщност съдържа любимото ти питие?
10:09 | 22 Март 2019 г.

Колко калории всъщност съдържа любимото ти питие?

10:09 | 22 Март 2019 г.
На всички ни се е случвало – работната седмица (или работният ден) изглеждат безкрайни и единственото, което искаш да правиш, е да ...
13:17 | 21 Март 2019 г.

Пет разпространени мита за храната

13:17 | 21 Март 2019 г.
В мрежата се въртят какви ли не твърдения относно храната и макар че принципно е добре хората да се интересуват какво ядат, всички тези п...
Червено цвекло
13:11 | 21 Март 2019 г.

Червено цвекло цери високото кръвно

13:11 | 21 Март 2019 г.
Червеното цвекло е подходящо не само за вкусни ястия и салати. Под формата на сок то се превръща в ефикасно средство срещу високото к...
Ето как да се храните според астрологията и лунния календар
22:13 | 27 Февруари 2019 г.

Ето как да се храните според астрологията и лунния...

22:13 | 27 Февруари 2019 г.
Лунният календар е базиран на традиционната астрология. Разположението на планетите, включително и Луната, не само влияе на психиката и е...
13:45 | 12 Януари 2019 г.

Мрачно: България с най-висока смъртност в ЕС от не...

13:45 | 12 Януари 2019 г.
България е в първата четвъртина на Европа по смъртност, предизвикани от неправилно хранене. Тя е на 12-то място от общо 51 държави, включ...

гледай на живо

23.03.2019
  • в момента
    Конгрес на ВМРО (на живо)
  • 11:30
    "Спорт в обектива" – избрано
  • 12:00
    Топ шоп
  • 12:15
    Парчета от реалността