Учените: Соленото води до слабоумие и инфаркт

Солената храна блокира производството на молекула, жизненоважна за мозъка и сърцето

Учените: Соленото води до слабоумие и инфаркт
Източник: google

Учените: Соленото води до слабоумие и инфаркт

Злоупотребата със сол води до слабоумие и предизвиква инфаркт, съобщава списание Nature Neuroscience. Причината е, че солената храна стимулира размножаването на имунни клетки, блокиращи производството на азотен оксид, жизненоважна молекула за здравето на мозъка и сърцето.

"Получените данни показват каква голяма роля играе храносмилателната система за работата на мозъка. Намерихме поредния пример за това как храната влияе на нашето поведение и здраве. Той показва как лошите хранителни навици влияят негативно на микросъдовете на мозъка и съдействат за развитието на слабоумие“, заяви Джузепе Фарако от Корнелския университет.

През последните години много медици и биолози започнаха да обръщат внимание на това, че консумацията на големи количества сол значително повишава вероятността от сърдечно-съдови болести, а също така от деменция и други форми на слабоумие при младите и възрастни хора, принадлежащи към най-различни социални слоеве.

В това, както отбелязват Фарако и неговите колеги, почти никой не се съмнява, но самият механизъм, по който солта действа на мозъка и кръвоносната система е останал загадка за учените. Допълнителният проблем е, че човек не може да се откаже от солта, защото съдържащи се в нея натрий и хлор са жизнено необходими за работата на нервните клетки и храносмилането.

Фарако и колегите му са опитали да установят защо употребата на прекалено големи количества кол не помага, а вреди на организма. Те са експериментирали с мишки, които са получили "конска“ доза сол в диетата си, надхвърляща нормалната от 8 до 16 пъти.

Няколко седмици по-късно в техния организъм са настъпили резки промени – притокът на кръв в техния мозък рязко е намалял, кръвното налягане се е покачило, а паметта им започнала да отслабва. При това биолозите не са намерили никакви следи от възпаления и други нарушения на кръвоносната система на мозъка, които обикновено водят до подобни последици.

Опитвайки се да разберат с какво може би е свързан този факт, изследователите са сравнили състава на микрофлората на тези мишки с тази на други гризачи, които са спазвали нормална диета.

Оказало се, че солта принуждава определени типове имунни тела да се размножават активно в тънкото черво на мишките. Те на свой ред са произвеждали интерлейкин-17, сигнал за възпаление. Когато той попада в клетката на червото, той потиска производството на важната сигнална молекула, азотен монооксид /NO/.

Това вещество ръководи голям брой най-различни процеси в нашия организъм, включително разширяването и стесняването на съдовете и стареенето. Вкарването в организма на голям брой вещества, съдържащи нитрати и други съединения на азота, дори може да забави стареенето и да увеличи продължителността на живота.

Съответно понижаването на концентрацията на NO предизвиква маса негативни ефекти, които могат да се ликвидират само по два начина – намаляването на количеството на сол в храната или добавянето в нея на аргинин, от молекулите на който се произвежда NO. 

Етикети: сол
09:36 | 10 Септември 2018 г.

Мишоци показаха как гладуването и постенето удължа...

09:36 | 10 Септември 2018 г.
Увеличаването на времето между отделните хранения допринася за подобряване на общото здраве и повишава продължителността на живота, пише ...
16:36 | 19 Август 2018 г.

Коктейл алкохол+енергийни напитки е много вреден, ...

16:36 | 19 Август 2018 г.
Биолози от САЩ, Великобритания и Бразилия разясниха отрицателното въздействие върху човешкия организъм от едновременната употреба на алко...
14:01 | 06 Август 2018 г.

Добър апетит! Хрупането на щурци е балсам за черва...

14:01 | 06 Август 2018 г.
Те може да не изглеждат най-апетитното блюдо като в реклама на "Макдоналдс" или KFC, но консумирането на щурци доставя полезни ...
Прохлада от Карибско море! Студен чай с хибискус и мента
10:41 | 06 Август 2018 г.

Прохлада от Карибско море! Студен чай с хибискус и...

10:41 | 06 Август 2018 г.
Предлагаме Ви една здравословна лятна напитка, с която можете да се охладите през летните горещини, и да се подсладите с мед В горещи...
09:51 | 03 Август 2018 г.

Руснаците бързо настигат американците - по затлъст...

09:51 | 03 Август 2018 г.
Само през последните пет години броят на руснаците с наднормено тегло се е увеличил с 30%, предава РИА "Новости“. Актуалните н...
Свалете 3 кг само за ден с тази диета с краставици
16:51 | 29 Юли 2018 г.

Свалете 3 кг само за ден с тази диета с краставици

16:51 | 29 Юли 2018 г.
Сега е сезонът на краставиците – това е чудесен момент да се погрижите за здравето. Тази вкусна диета с овесена каша и крастав...

гледай на живо

18.09.2018
  • в момента
    Патарински LIVE
  • 23:00
    Новини
  • 23:15
    Денят на живо