Салата с патладжани и рукула
Източник: Канал 3

Салата с патладжани и рукула

Салата с рукула, патладжан и меден дресин с нар и лимон

16 Септември 2020 г.
до 20

2 патладжана

2 домата

100 г рукула ( зелена салата )

30 г кашу за поръсване

2 с.л. зехтин

 

за дресинга:

1 с.л. горчица

2 с.л. лимонов сок

1 ск.  чесън - счукан

2 с.л. меласа от нар

1 ч.л. сол

1 с.л. мед

9 с.л. зехтин

Патладжанът се реже на кубчета и осолява, оставя се да престои за 20 минути за да се отцеди от горчивия сок. Изплаква се и подсушава.

В дълбок тиган се загрява 2 с.л. зехтин и патладжанът се пържи 5 минути като се разбърква. Оставя се да изстине.

Доматът се нарязва на дребни кубчета, а рукулата се накъсва на едро.

Ядките кашу се нарязват на дребно и запържват за минута в 1 с.л. олио докато се зачервят.

В купа се разбъркват продуктите за дресинга.

Патладжанът се смесва с доматите, рукулата и дресинга. Салатата се сервира, поръсена с кашу.

вашият коментар


Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите. Призоваваме Ви за толерантност и запазване на добрия тон.

Гъбена супа с киноа и спанак

18 Септември 2020 г.
до 30 мин.

Ягодово руло с млечен крем

17 Септември 2020 г.
до 100 мин.

Рататуй

15 Септември 2020 г.
до 60

Пица Капричоза

14 Септември 2020 г.
до 60 мин

Салата с риба тон и картофи

11 Септември 2020 г.
до 10 мин.

Пържени чушки с доматен сос

10 Септември 2020 г.
до 30 мин.