Експерт съветва: Внимавайте с есенните гъби

гъби
Източник: pixabay.com

гъби

Дъждовното есенно време провокира повишен темп на растеж на гъбите, но също така добавя опасно свойство към тях, казва микологът, кандидат на биологичните науки Михаил Вишневски пред радио Спутник, цитиран от РИА Новости.

Увеличеният темп на растеж на гъбите при дъждовно есенно време е едновременно плюс и минус. От една страна, можете да съберете по-голямо количество, от друга страна, гъбите узряват по-бързо и стават неподходящи за ядене.

Ако събираме гъби, за да извлечем максимално техните лечебни свойства, тогава колкото по-стара е гъбата, толкова по-широка е нейната шапка и толкова повече тя е натрупала всичко полезно. А за гастрономически цели трябва да се съсредоточим върху точно обратното. Колкото по-млада е гъбата, толкова по-малка е тя, по-плътно прилепват краищата на шапката и толкова по-добра е за храна , каза експертът.

Старите гъби не само губят своята гастрономическа привлекателност, но теоретично могат да имат токсичен ефект върху човешкото тяло. Но на практика това едва ли е възможно.

Тук може да откриете още любопитни новини!

За да може гъбата да причини токсични вреди, тя трябва да е стара, проядена от ларви на насекоми и обхваната от плесен или невидими патогени като едноклетъчни паразитни амеби. Никой гъбар не би си помислил да сложи в кошницата такава гъба. Естественото отвращение няма да позволи да се вземе изгнила червива гъба. казва биологът.

Но ако случайно сте взели червива гъба, тогава премахването на ларвите няма да спаси положението. Потенциалната заплаха не са ларвите в самите гъби, а техните секрети. Те остават в изгризаните канали вътре в гъбата. След това плесен, бактерии, едноклетъчни патогени и други започват да се заселват там. Дори ако е възможно по някакъв начин самите ларви да бъдат изчистени, секретите вътре в гъбите не могат да бъдат елиминирани , предупреждава Вишневски. 

Етикети: есен , гъби
Марихуана
15:01 | 24 Септември 2020 г.

Пореден удар по фермер с марихуана в Съединение

15:01 | 24 Септември 2020 г.
32-годишен мъж от Съединение е арестуван, след като в негов имот е открита малка оранжерия с марихуана, предаде ОДМВР-Пловдив. При пр...
издирване
15:00 | 24 Септември 2020 г.

Откриха следа от изчезналото в Якоруда 2-годишно д...

15:00 | 24 Септември 2020 г.
Продължава издирването на изчезналото 2-годишно дете в Якоруда. Тази сутрин е намерена детска обувка.    Не се знае оба...
Владимир Путин
14:52 | 24 Септември 2020 г.

Предложиха Путин за Нобелова награда за мир

14:52 | 24 Септември 2020 г.
Руският писател Сергей Комков е изпратил в Нобеловия комитет предложение за удостояването на президента Владимир Путин с награда за мир, ...
спецакция
14:52 | 24 Септември 2020 г.

20 души са задържани при спецакция срещу джебчиите...

14:52 | 24 Септември 2020 г.
В ход е специализирана полицейска операция по противодействие на конвенционалната престъпност, която се провежда на територията на община...
проф. Александър Воденичаров
14:45 | 24 Септември 2020 г.

Скръбна вест: Почина проф. Александър Воденичаров ...

14:45 | 24 Септември 2020 г.
Проф. Александър Воденичаров почина днес след кратко боледуване.   В края на август той навърши 80 години. Проф. Воденичаров...
14:30 | 24 Септември 2020 г.

"Денят на живо с Наделина Анева" днес: Как в COVID...

14:30 | 24 Септември 2020 г.
В "Денят на живо с Наделина Анева" днес от 20:20 ч. очаквайте: За матурите и за дистанционното обучение. И за ...учителскит...

гледай на живо

24.09.2020
  • в момента
    Новини
  • 15:20
    Изкуство по време на пандемия
  • 15:30
    Социална мрежа
  • 16:00
    Новини