Защо е важно правилното съчетаване на храните

Уникалният сезонен продукт, който не бива да се съчетава с каквото и да е, е пъпешът

Салата с патладжани и рукула
Източник: Канал 3

Салата с патладжани и рукула

Домати със сирене или месо с картофи не се препоръчват, ако не искате да имате проблеми със стомаха. Най-важното изискване е правилното съчетаване на продуктите, като някои от тях трябва да се консумират разделно, съветва шеф – готвачът Владимир Павлов пред радио „Спутник”.

Най-популярното ястие е месо с картофи. Но нишестето в картофите и животинските протеини в месото не са много съвместими и предизвиква ферментация в стомаха. Също така не се препоръчва да се съчетават месо с тестени изделия – освен, че така „помагате” на килограмите да се увеличат, чувствате и тежест в стомаха, защото съчетанието на животински протеини и бавни въглехидрати се преработват трудно и бавно от организма, казва експертът.

Комбинацията от месо и плодове също води до дискомфорт, предупреждава Владимир Павлов.

Още любопитни новини четете тук

Най-добре е плодовете да се ядат 15-20 минути преди консумацията на месо или 2-3 часа след това. Горещите блюда се преработват значително по-продължително време, отколкото плодовете, които започват да се усвояват от организма само 15 минути след приема им. Най-подходящият тандем са месото и зеленчуците.

Доматите също не „търпят” всякакви продукти.

Най-популярното съчетание от домати и сирене, моцарела или бяло саламурено сирене с чери домати, не е особено полезно. Комбинацията на доматите и сирената причинява засилено отлагане на сол. Доматите съдържат киселина, която влиза в реакция с калция, на който е богато сиренето, затова е добре да се ядат поотделно. Домати и краставици също не е препоръчвана комбинация, защото при нея се разрушават определени витамини. Картофи и домати заедно се отразяват зле на стомаха – в този случай нишестето лишава доматите от техните полезни свойства и те ще станат единствено безполезен товар в стомаха ви, разказва Владимир Павлов.

Уникалният сезонен продукт, който не бива да се съчетава с каквото и да е, е пъпешът. 

Етикети: храни
маска
15:55 | 25 Октомври 2020 г.

Испания отново обяви извънредно положение

15:55 | 25 Октомври 2020 г.
Испания официално влезе в ново извънредно положение заради пандемията, след като подобри на няколко пъти рекорда си по новозаразени през ...
Бойко Борисов
15:38 | 25 Октомври 2020 г.

Бойко Борисов е с коронавирус!

15:38 | 25 Октомври 2020 г.
Бойко Борисов е с коронавирус. Това обяви самият той във Facebook. "Въпреки че РЗИ официално ми свали карантината, още в петък о...
Иван Гешев
15:14 | 25 Октомври 2020 г.

Посегателствата над възрастни под прицела на проку...

15:14 | 25 Октомври 2020 г.
"Ограбват, изнасилват, убиват възрастните ни съграждани. За някои това няма значение. За нас обаче има", написа в акаунта си в ...
Реджеп Ердоган
15:09 | 25 Октомври 2020 г.

Франция отзова посланика си от Турция след изказва...

15:09 | 25 Октомври 2020 г.
Франция изрази протест срещу обидни изказвания на президента на Турция. Реджеп Ердоган обяви, че френският президент Еманюел Макрон трябв...
коронавирус
14:50 | 25 Октомври 2020 г.

В Италия добавят допълнителни мерки срещу COVID-19

14:50 | 25 Октомври 2020 г.
Правителството в Италия договори с регионалните власти мерки за ограничаване разпространението на коронавирус, съобщи „Ройтерс&rdqu...
газ
14:33 | 25 Октомври 2020 г.

Мъж е в болница след взрив на газова бутилка в сел...

14:33 | 25 Октомври 2020 г.
Към 10.20 ч. служители на РСПБЗН-Първомай реагирали на сигнал за избухнала газова бутилка в помощно помещение в къщата на 67-годишен мест...

гледай на живо

25.10.2020
  • в момента
    Новини
  • 16:16
    Беновска пита
  • 19:00
    НОВИНИ - Централна емисия
  • 19:45
    Парчета от реалността