Иван Звездев разкри най-странната рецепта за Бъдни вечер: Лозовите сармички на Чудомир

Иван Звездев - специален гост на "Офанзива" на Бъдни вечер

Иван Звездев разкри най-странната рецепта за Бъдни вечер: Лозовите сармички на Чудомир
Източник: Канал 3

Иван Звездев разкри най-странната рецепта за Бъдни вечер: Лозовите сармички на Чудомир

Съставките на най-странната рецепта за Бъдни вечер, която е чувал, разкри в ефира на "Офанзива" кулинарният спец Иван Звездев. Тази рецепта е истински артефакт - тя се пази в музея на Чудомир, който бил голям кулинар и любител на интересните гозби.
 
Вариантът на Чудомир за лозови сарми съдържа кафе. Нужните продукти са лозови листа, две лъжички кафе, ориз, стафиди, малко пипер и копър. Това е традиционна рецепта за района на село Туия край Казанлък, обясни Звездев.

Звездев припомни с усмивка и най-смешното име на народно ястие, с което се е блъсквал.

"Пицикурчи е рецепта от разложкия край - чревца, осолени, изсушени и после изпържени. Това е нещо като български чипс. Никой не може да каже откъде е дошло това наименование, но е смешно!"
 
Хубаво е, че модерното семейство, също както хората на село, вече се стремят да спазват традицията за нечетните ястия на масата, да се сложи на масата Бъдник и подобни, отбеляза водещият на "Кухнята на Звездев".
 
Шокиращи кулинарни истории от България
 
В Силистренско са яли врабчета по Коледа. Тази история истински изумила известният кулинар. Разказана му била в едно силистренско село, където на 25 декември сутринта момчетата излизали да ловят врабчета. Бабите ги пърлели и се започвало с "блаженето". Идеята била децата да стоят по-далече от кухнята, докато възрастните приготвят ястията за коледната трапеца. 
 
"150 любими рецепти" 
 
Иван Звездев разкри подробности за новата си книга "150 любими рецепти", издадена с помощта на Канал 3, която включва традиционни български рецепти, както и такива, които вече са навлезли в българската кухня и са добили голяма популярност. Тя е чудесен избор за коледен подарък и настолен пътеводител за всяка домакиня, в приготвянето на най-обичаните рецепти.
 
За традиционната ни кухня е писано малко, затова стремежът на Иван Звездев е да запише и запознае любителите на кулинарията с най-българските ястия. В книгата място намират и рецепти, разкрити пред Звездев от наши известни личности като народните певици сестри Аджови например. Книгата на Иван Звездев ще бъде презентирана официално през 2017 година, но може да бъде намерена в книжарниците, някои онлайн магазини и хранителни вериги.
 
Цялото интервю проследете във ВИДЕОТО!

Подготвят среща Борисов - Тръмп през 2019 година
12:07 | 04 Юли 2020 г.

Борисов поздрави Доналд Тръмп за Деня на независим...

12:07 | 04 Юли 2020 г.
Министър-председателят Бойко Борисов изпрати поздравителен адрес до президента на Съединените американски щати Доналд Тръмп по случай Ден...
Иззета информация от обиските срещу приближени на Васил Божков 1
11:37 | 04 Юли 2020 г.

При акцията срещу приближени на Божков са намерени...

11:37 | 04 Юли 2020 г.
В хода на проведените на 03.07.2020 г. действия по разследване под ръководството и надзора на Специализирана прокуратура във връзка с дос...
Бойко Борисов
11:28 | 04 Юли 2020 г.

Борисов присъства на връчването на бойното знаме н...

11:28 | 04 Юли 2020 г.
Премиерът Бойко Борисов е на обиколка в Пловдив, научихме от профила в социалните мрежи на министър-председателя. В момента премиерът...
Парайзе плац
11:10 | 04 Юли 2020 г.

Хубертус Хайл: Позор е, че в Германия хора от Бълг...

11:10 | 04 Юли 2020 г.
„Позор е, че в това богато общество хора от България и Румъния стават жертва на експлоатация", заяви германският министър на т...
Румен Радев и Доналд Тръмп
11:06 | 04 Юли 2020 г.

Румен Радев поздрави Доналд Тръмп по случай Деня н...

11:06 | 04 Юли 2020 г.
„Стратегическото партньорство между България и САЩ е солидна основа за все по-активната динамика в двустранните отношения. Този въз...
Димитър Манолов
10:21 | 04 Юли 2020 г.

Димитър Манолов: Повече хора започват работа, отко...

10:21 | 04 Юли 2020 г.
Нивото на безработица започна да спада след бурните няколко месеца, в които мнозина останаха без препитание, благодарение на коронакризат...

гледай на живо

04.07.2020
  • в момента
    Новини
  • 12:15
    Парчета от реалността
  • 12:30
    Другото лице
  • 13:00
    Новини