В сезона на тиквата! Вкусни и полезни рецепти за напитка, супа, основно ястие и десерт

Тиквата е изключително засищаща и с нея може да сътвориш чудеса в кухнята - вписва идеално навсякъде

В сезона на тиквата! Вкусни и полезни рецепти за напитка, супа, основно ястие и десерт
Източник: pixabay.com

В сезона на тиквата! Вкусни и полезни рецепти за напитка, супа, основно ястие и десерт

Тиквата е изключително засищаща и с нея може да сътвориш чудеса в кухнята! Тя се вписва идеално навсякъде. Богата на витамини и минерали, тиквата регулира и подпомага нормалната обмяна на веществата и е изключително полезна и за бременни жени.

Ако кашлицата и хремата нямат място в плановете ти, тази напитка е точно за вас. Най-доброто решение за здрава имунна система е сезонната растителна храна в лицето на тиквата.

Може да консумирате тиквата под формата на напитка, а ето я и рецептата:

Продукти:

200 гр. сурова тиква

3 броя мандарини

Резенче джнджифил, голямо колкото монета

Канела на прах

Начин на приготвяне: 

Изтискайте сока на тиквата и джиндифила в сокоизтисквачка, а сока от мандарините изтискайте с цитрус преса. Смесете двата сока и добавете щипка канела.

Консумирайте сутрин, за да имате енергия и да сте тонизирани през целия ден.   

Тиквата има характерно определение за своя произход. Тя не е плод, не е зеленчук, а казват, че е плодов зеленчук. Тиквата присъства традиционно на българската трапеза, а и не само у нас. Тя се използва в кухнята на Франция, където се използва като зеленчук основно за ястия. В Южна и Централна Америка тиквата се смята за плод и с нея се приготвят изключително десерти. У нас тиквата намира място на празничната трапеза на всички есенни и зимни празници.

Вкусна и полезна, супата от тиква е със специфичен вкус и страхотен аромат. Пробвайте я още днес!

Продукти

1/2 ч.л. Куркума

1 ч.л. Черен пипер

1 ч.л. Хималайска сол
1 с.л. Зехтин
300 мл Прясно мляко
300 мл Пилешки бульон
1 ч.л. Настърган джинджифил
1/2 стрък Целина
1 глава Лук
2 бр. Картофи
300 г Тиква

Почистете тиквата от семките и кората. Нарежете я на не много едри парчета. Обелете картофите. Всичко сложете в подсолена вода и сварете до пълно омекване. Почистете лука и го нарежете на дребно. Сотирайте го в малко зехтин. 

След като лука омекне, добавете и сварените парчета тиква и картофи. Запържете ги за 2 минути. Така ще станат по-ароматни. .Пасирайте, като добавяте на тънка постепенно пилешкия бульон и млякото.  Овкусете с пипер, джинджифил и куркума. 

Преди да сервирате, декорирайте супата с тънки резенчета пармезан и зрънца нар. Ако искате хрупкавост, може да добавите печени тиквени семки.

С тиква може да приготвите ефектно основно ястие, с което ще направите изключително впечатление на вашите гости – месо с гъби в тиква.

Необходими продукти:

тиква около 3 килограма,

1 килограм картофи,

половин килограм свинско месо,

2 глави лук, 2 моркова,

200 грама печурки,

сол на вкус,

магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Тиквата трябва да е кръгла, леко сплескана, за да влезе лесно във фурната. Срязва се капачето, с лъжица се изважда меката част, като се оставят стени с дебелина три сантиметра. Тази тенджера от тиква, както и капачето, се пекат на фурна около 40 минути.

В това време се почистват и леко се запържват картофите, нарязани на едро, запържва се и нарязаното на едри парчета месо. То се поръсва със сол, добавят се ситно нарязаните глави лук и настърганите моркови.

Гъбите се запържват отделно. В картофите се добавя половин литър вода, оставя се да кипнат и се добавя месото. Задушава се десет минути. В тиквата се слагат картофите с месото и лука, след това гъбите, долива се вряла вода, ако е необходимо, и при нужда – още сол.

Тиквата се покрива с капака и се пече половин час. Сервира се в голяма чиния, като в нея се слага цялата тиква. Преди сервиране супата се поръсва с нарязан магданоз.

Сладкишите с тиква са класика за есенно-зимните студени дни. Ароматът на тиква внася неповторим уют във всеки дом и замества и най-добрите ароматизатори. Десертите с тиква са деликатес и бижу за всяко меню – делнично и празнично.

С тиква се приготвя нежен тиквен чийзкейк. 

Необходими продукти:

една чаша захар, щипка канела,

1 супена лъжица уиски,

150 грама масло, щипка сол,

2 чаши натрошени бисквити,

250 грама печена тиква без кората,

2 яйца,

половин чаена лъжичка ванилова захар,

1 супена лъжица сметана,

щипка индийско орехче,

100 грама извара,

половин чаша орехи,

200 грама маскарпоне или крема сирене.

Орехите се смилат и се смесват с натрошените бисквити, захарта и маслото. Полученото тесто се слага във форма, предварително намазана с масло, като се издигат стени отстрани и тестото се изравнява с намокрени във вода ръце. Оставя се за 1 час в хладилника.

Фурната се нагрява до 170 градуса. Печената тиква се намачка на пюре, добавят се яйцата, сметаната, половината захар, уискито и ваниловата захар.

Останалата захар се смесва с канелата, индийското орехче и солта. Добавят се изварата и маскарпонето. Разбива се с миксер, докато не стане пухкава.

Разбиването продължава и се добавя тиквеното пюре. Тестото се изважда от хладилник, залива се с тиквената смес и се пече 50 минути. След изключването на фурната чийзкейкът се оставя на отворена вратичка, докато изстине. Чийзкейкът се оставя за четири часа в хладилника.

 

нзок
13:06 | 11 Август 2020 г.

НЗОК и БЛС решават дали пътеката за лекуване на CO...

13:06 | 11 Август 2020 г.
Националната здравноосигурителна каса (НЗОК) и Българският лекарски съюз (БЛС) продължават обсъждането на анекс към Националния рамков до...
12:59 | 11 Август 2020 г.

Минск без мобилен интернет вече трети ден

12:59 | 11 Август 2020 г.
Вече трети ден в Минск няма мобилен интернет, а стационарно свързаните компютри нямат достъп до редица сайтове и месинджъри, съобщи корес...
12:55 | 11 Август 2020 г.

Волтова дъга удари работник на ЧЕЗ

12:55 | 11 Август 2020 г.
Служител на "ЧЕЗ" е пострадал тази сутрин при ремонтни дейности в столичния кв. "Люлин", информира NOVA. От МВР у...
Доналд Тръмп
12:52 | 11 Август 2020 г.

Тръмп: Не съм искал ликът ми да е на Ръшмор, но е ...

12:52 | 11 Август 2020 г.
Президентът на САЩ Доналд Тръмп отрече твърденията на „Ню Йорк Таймс“ и Си Ен Ен, че се интересува от добавянето на лика му к...
12:48 | 11 Август 2020 г.

Тръмп: Срещата на Г-7 вероятно ще се проведе след ...

12:48 | 11 Август 2020 г.
Американският президент Доналд Тръмп отложи за пореден път срещата на върха на Групата на седемте най-развити страни в света за след през...
парламент
12:45 | 11 Август 2020 г.

Парламентът се събира извънредно в четвъртък!

12:45 | 11 Август 2020 г.
Парламентът се събира извънредно в четвъртък, съобщи Нова телевизия. Искане за това внесоха депутати от БСП.   Те настояват ...

гледай на живо

11.08.2020
  • в момента
    Парчета от реалността
  • 13:45
    Топ шоп
  • 14:00
    Новини
  • 14:30
    Социална мрежа